Kokosový olej – jeho (ne)uveriteľné účinky + recept Nepečené kokosové guličky

Aj vy ste už počuli o tom, že kokosový olej by Vám vedel veľmi pomôcť pri zmene životosprávy k lepšiemu? Áno, kokosový olej je hitom roka. Benefitov, ktoré nám kokosový olej ponúka, sú desiatky, ba až stovky. Stačí si dať do Googlu „Kokosový olej a jeho účinky“ a nájdete množstvo článkov na túto tému.

Nakoľko informácií je všade dostatok, tak zosumarizujem len stručne a jasne hlavné plusy a výhody kokosového oleja. Kde ho môžete použiť, na čo je dobrý.

Kokosový olej a varenie:

• Je vhodný na varenie, pečenie, restovanie… na prípravu snáď akýchkoľvek sladkých a aj slaných jedál (ja na ňom opekám napr. aj cibuľku do praženice, ale robím z neho aj sladké muffiny, či rôzne nepečené dobroty- viď recept nižšie).
• Je tepelne stabilný až do vysokých teplôt (do 200 C) a je odolný voči oxidácii (čiže nezískava „pachuť“).  Patrí k tukom, ktoré sa len tak ľahko neprepália.
• Kľudne na ňom môžete robiť popcorn, či grilovať syr, natrieť na chlieb namiesto masla alebo masti.
• Ľahko stráviteľný. Z jedla pripravovanom na kokosovom oleji vám nebude tak ťažko.
• … a okrem toho, že je taký zdravý, tak aj výborne chutí. (u nás doma moji chlapi nezistili niekoľko týždňov, že som tuky pri varení vymenila 🙂

 Kokosový olej a zdravie:

• Neobsahuje a ani nepodporuje tvorbu „zlého“ cholesterol a nezaťažuje ani žlčník
• Podporuje správnu funkciu štítnej žľazy. Preukázateľne štartuje metabolizmus. Stačí, ak si z neho ráno odjete dve lyžičky. Pri pravidelnej konzumácii preukázateľne podporuje činnosť štítnej žľazy.
• Podporuje imunitný systém
• Pôsobí antibakteriálne a antivirálne
• … a desiatky ďalších zdravotných výhod

 Kokosový olej a krása: 

• Vyživuje kožu a nechty.
• Má blahodárne účinky na vlasy. Stačí si ho do nich votrieť, nechať pôsobiť a umyť.
• Výborný ako masážny olej.
• Vhodný proti celulitíde a chudnutí.
• Napomáha pri hojení rán. Natrite jemnú vrstvu pri malých poškriabaniach a porezaniach.
• Vhodný proti herpesom.
• Dá sa použiť aj ako odličovacie mlieko. Na riasy a aj pokožku tváre. Tvár ním odlíčite a navyše bude krásne aj hydratovaná a vyživená.
• Pomôže aj pri starostlivosti o vašich domácich miláčikov. Natrite ním labky mačky alebo psíka, keď počas zimy majú od soli zničené labky.  Umyte vodou a natrite olejom.

Recept z kokosového oleja:

Nepečené kokosové guličky

Vynikajúci nepečené cukrovinky, ktorým skutočnú kokosovú príchuť dodá nielen kokosová múčka, ale predovšetkým kokosové maslo v kombinácii s kokosovým olejom. 

Kokosové maslo nie je tak mastné ako klasické maslo. Je viac pastovité a viac lámavé. Preto pri príprave nepečených sladkostí je dobré použiť niekoľko lyžíc kokosového oleja, ktorý hmotu ľahšie spojí a guličky sa lepšie vytvarujú. V recepte nie je použitý živočíšny tuk, preto tento recept je vhodný a pre vegánov alebo pri alergii na kravské mlieko.

Čo potrebujeme:  200 g kokosového masla, 5 lyžíc kokosového oleja, 100g práškového cukru, 30g sušeného mlieka, 70g kokosovej múčky, kokos na obalenie. Z tohto množstva urobíte cca  50 guličiek.

Postup: Kokosové maslo rozpustíme na nízkej teplote. Miešame, aby sa nepripálilo. Rozpustené maslo nalejeme do hlbšej misky a pridáme ostatné prísady – práškový cukor, sušené mlieko a kokosovú múčku.

Vzniknuté cesto rozdelíme na diely a každý diel môžeme prichutiť rôznymi príchuťami. na tri diely a pripraviť guličky s rôznymi príchuťami (napr. 2 lyžice rumu, brusnice, pistácie, mandle,…).  Z cesta tvarujeme guličky a obalíme ich v kokosovej múčke. Hotovo.

Prajem dobrú a zdravú chuť!